تبلیغات
غذاهای خوشمزه - پرورش قارچ
 
غذاهای خوشمزه
نزدیکترین راه به بازاراینجاست...........
جمعه 4 مرداد 1392 :: نویسنده : لیلی وامید   
 ﻣﻮﺍﺩ ﭘﺮﻭﺗﺌﻴﻨﻲ ، ﻳﻜﻲ ﺍﺯ ﻣﻬﻢ ﺗﺮﻳﻦ ﺍﺟﺰﺍﻱ ﻣﻮﺍﺩ ﻏﺬﺍﻳﻲ ﻣﻮﺭﺩ ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﺍﻧﺴﺎﻧﻬﺎ ﺍﺳﺖ .ﻧﻴﺎﺯ ﻃﺒﻴﻌﻲ ﺑﺪﻥ ﺍﻧﺴﺎﻥ ﺑﻪ ﺍﻳﻦ ﻣﻮﺍﺩ ، ﻣﺒﻴﻦ ﺿﺮﻭﺭﺕ ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﺁﻧﻬﺎ ﺩﺭ ﺳﺒﺪ ﻏﺬﺍﻳﻲ ﺧﺎﻧﻮﺍﺩﻩ ﻫﺎ ﺍﺳﺖ .ﺍﺯ ﺩﻳﺮﺑﺎﺯ ﺍﻧﻮﺍﻉ ﮔﻮﺷﺖ ﻫﺎ، ﺧﺼﻮﺻﺎ ﮔﻮﺷﺖ ﻗﺮﻣﺰ  ﻣﻨﺒﻊ ﺍﺻﻠﻲ ﺗﺎﻣﻴﻦ ﭘﺮﻭﺗﺌﻴﻦ ﻣﻮﺭﺩﻧﻴﺎﺯ ﺍﻧﺴﺎﻥ ﺑﻮﺩﻩ ﺍﺳﺖ  .ﻟﻜﻦ ﺩﺭ ﺣﺎﻝ ﺣﺎﺿﺮ ، ﺑﻪ ﻭﺍﺳﻄﻪ ﺗﻐﻴﻴﺮ ﺭﻭﺵ ﺯﻧﺪﮔﻲ ﺍﺯ ﺳﻨﺘﻲ ﺑﻪ ﻣﺎﺷﻴﻨﻲ ﻭ ﻛﺎﻫﺶ ﺗﺤﺮﻙ ﺍﻓﺮﺍﺩ ﺩﺭ ﺯﻧﺪﮔﻲ ﺭﻭﺯﻣﺮﻩ ، ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﺍﺯ ﮔﻮﺷﺖ ﻗﺮﻣﺰ ﺑﺪﻟﻴﻞ ﺩﺍﺭﺍ ﺑﻮﺩﻥ ﻣﻘﺪﺍﺭ ﺯﻳﺎﺩﻱ ﻣﻮﺍﺩ ﭼﺮﺏ ﺭﻭ ﺑﻪ ﻛﺎﻫﺶ ﻧﻬﺎﺩﻩ ﻭ ﺩﺭ ﻋﻮﺽ، ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﺍﺯ ﻣﻮﺍﺩ ﻏﺬﺍﻳﻲ ﺍﻱ ﻛﻪ ﺑﺎ ﺩﺍﺷﺘﻦ ﻣﻘﺪﺍﺭ ﻛﺎﻓﻲ ﭘﺮﻭﺗﺌﻴﻦ، ﺑﺮﺍﻱ ﺳﻼﻣﺘﻲ ﺯﻳﺎﻥ ﺁﻭﺭ ﻧﺒﺎﺷﻨﺪ ﻣﻮﺭﺩ ﺗﻮﺟﻪ ﻭﺍﻗﻊ ﺷﺪﻩ ﺍﺳﺖ .ﺣﺒﻮﺑﺎﺕ ، ﺳﻮﻳﺎ ﻭ ﻗﺎﺭﭺ ﺧﻮﺭﺍﻛﻲ ﻣﻬﻢ ﺗﺮﻳﻦ ﻣﻨﺎﺑﻊ ﭘﺮﻭﺗﺌﻴﻦ ﻏﻴﺮ ﺣﻴﻮﺍﻧﻲ ﻫﺴﺘﻨﺪ ﻛﻪ ﺍﻣﺮﻭﺯﻩ ﺑﻪ ﻃﻮﺭ ﻭﺳﻴﻊ ﻣﺼﺮﻑ ﻣﻲ ﺷﻮﻧﺪ .ﺩﺭ ﺍﻳﻦ ﻣﻴﺎﻥ ﺑﺎﺯﺍﺭ ﻣﺼﺮﻑ ﻗﺎﺭﭺ ﺧﻮﺭﺍﻛﻲ ﺑﻪ ﺩﻟﻴﻞ ﺍﻓﺰﺍﻳﺶ ﺳﻄﺢ ﺁﮔﺎﻫﻲ ﺟﺎﻣﻌﻪ ﻧﺴﺒﺖ ﺑﻪ ﻓﻮﺍﻳﺪ ﻭ ﺭﻭﺵ ﻣﺼﺮﻑ ﺁﻥ ، ﺭﻭﻧﺪ ﺭﻭ ﺑﻪ ﺭﺷﺪﻱ ﺭﺍ ﺗﺠﺮﺑﻪ ﻣﻲ ﻛﻨﺪ.  ﻗﺎﺭﭺ ، ﺑﻪ ﻋﻠﺖ ﺍﻳﻨﻜﻪ ﺳﺮﺷﺎﺭ ﺍﺯ ﻣﻮﺍﺩ ﭘﺮﻭﺗﺌﻴﻨﻲ ، ﮔﻠﻮﺳﻴﺪﻱ ، ﻭﻳﺘﺎﻣﻴﻦ ﻫﺎ ﻭ ﻟﻴﭙﻴﺪﻫﺎ ﺍﺳﺖ ﻣﻲ ﺗﻮﺍﻧﺪ ﻏﺬﺍﻱ ﻣﻨﺎﺳﺐ ﻭ ﻛﺎﻣﻠﻲ ﺑﺮﺍﻱ ﺍﻧﺴﺎﻥ ﺑﻪ ﺷﻤﺎﺭ ﺁﻳﺪ .ﺿﻤﻦ ﺍﻳﻨﻜﻪ ﺑﻪ ﻭﺍﺳﻄﻪ ﺳﻬﻮﻟﺖ ﭘﺮﻭﺭﺵ ﻗﺎﺭﭺ ﻫﺎﻱ ﺧﻮﺭﺍﻛﻲ ﻣﻲ ﺗﻮﺍﻥ ﺁﻧﻬﺎ ﺭ ابه ﺻﻮﺭﺕ ﺗﺎﺯﻩ ، ﺧﺸﻚ ، ﻛﻨﺴﺮﻭ ﻭ ﭘﻮﺩﺭ ﺑﻪ ﺑﺎﺯﺍﺭ ﻋﺮﺿﻪ ﻧﻤﻮﺩ..... 
.     ﺍﺟﺮﺍﻱ ﺍﻳﻦ ﻃﺮﺡ ﺑﻪ ﻋﻨﻮﺍﻥ ﻳﻚ ﻓﻌﺎﻟﻴﺖ ﺗﻮﻟﻴﺪﻱ ، ﺿﻤﻦ ﺍﻳﻨﻜﻪ ﮔﺎﻣﻲ ﺑﻪ ﺳﻮﻱ ﺧﻮﺩ ﺍﺗﻜﺎﻳﻲ ﻛﺸﻮﺭ  ﺩﺭ ﺻﻨﺎﻳﻊ ﻏﺬﺍﻳﻲ ﺑﻪ ﺷﻤﺎﺭ ﻣﻲ ﺭﻭﺩ، ﻣﻲ ﺗﻮﺍﻧﺪ ﺑﺴﺘﺮﺳﺎﺯ ﺍﺷﺘﻐﺎﻝ ﺑﻪ ﻛﺎﺭ ﻧﻴﺮﻭﻫﺎﻱ ﻣﺘﺨﺼﺺ  )ﺧﺼﻮﺻﺎ ﺩﺭ ﻋﻠﻮﻡ ﻛﺸﺎﻭﺭﺯﻱ  (ﻭ ﻓﺎﻗﺪ ﺗﺨﺼﺺ ﮔ ﺮﺩﺩ .ﺿﻤﻦ ﺍﻳﻨﻜﻪ ﺑﺎﻧﻮﺍﻥ ﻛﺎﺭﺁﻓﺮﻳﻦ ﻧﻴﺰ ﻣﻲ ﺗﻮﺍﻧﻨﺪ ﺑﺎ ﭘﻴﺎﺩﻩ ﺳﺎﺯﻱ ﺍﻳﻦ ﻃﺮﺡ، ﮔﺎﻣﻲ ﺩﺭ ﺟﻬﺖ ﺗﻮﺳﻌﻪ ﻣﻴﻬﻦ ﺑﺮﺩﺍﺭﻧﺪ  .                 ﺭﻭﺵ ﺗﻮﻟـﻴﺪ   :    
   ﻣﺮﺍﺣﻞ ﭘﺮﻭﺭﺵ ﻗﺎﺭﭺ ﺧﻮﺭﺍﻛﻲ ﻋﺒﺎﺭﺗﻨﺪ ﺍﺯ  :   ﺍﻟﻒ - ﺗﻬﻴﻪ ﺑﺬﺭ     ﺏ - ﺗﻬﻴﻪ ﻛﻤﭙﻮﺳﺖ     ﭖ - ﻛﺸﺖ ﺑﺬﺭ     ﺕ - ﺭﺷﺪ ﺭﻳﺸﻪ ﻫﺎﻱ ﻗﺎﺭﭺ     ﺙ - ﺧﺎﻙ ﺭﻳﺰﻱ     ﺝ- ﺑﺮﺩﺍﺷﺖ       ﺍﻟﻒ- ﺗﻬﻴﻪ ﺑﺬﺭ:     ﺑﺮﺍﻱ ﺗﻬﻴﻪ ﺑﺬﺭ ، ﺩﺍﻧﻪ ﻫﺎﻱ ﮔﻨﺪﻡ ﺭﺍ ﺑﻌﺪ ﺍﺯ ﺟﻮﺷﺎﻧﺪﻥ ﺩﺭ ﻛﻴﺴﻪ ﻫﺎﻱ ﻛﻮﭼﻚ ﭘﻼﺳﺘﻴﻜﻲ ﺭﻳﺨﺘﻪ ﻭ 
ﺟﻬﺖ ﺟﻠﻮﮔﻴﺮﻱ ﺍﺯ ﻫﺠﻮﻡ ﻣﻴﻜﺮﻭﺏ ﻫﺎﻱ ﻫﻮﺍﺯﻱ ﺑﻪ ﺁﻥ ، ﺩﻫﺎﻧﻪ ﺁﻥ ﺭﺍ ﺑﺎ ﭘﻨﺒﻪ ﻣﺴﺪﻭﺩ ﻧﻤﻮﺩﻩ ﻭ ﺑﻪ ﻣﺪﺕ 
ﺩﻭ ﺳﺎﻋﺖ ﺩﺭ ﺍﺗﻮﻛﻼﻭ ﺍﺳﺘﺮﻳﻞ ﻣﻲ ﻛﻨﻨﺪ .ﺳﭙﺲ ﺑﺴﺘﻪ ﻫﺎﻱ ﻓﻮﻕ ﺍﻟﺬﻛﺮ ﺭﺍ ﺑﺎ ﻣﺎﺩﻩ ﺗﻠﻘﻴﺤﻲ ﺑﺎ ﻫﺎﮒ ﻭ ﺍﺳﭙﻮﺭ 
ﻭﺍﺭﻳﺘﻪ ﻗﺎﺭﭺ ﻣﻮﺭﺩ ﻧﻈﺮ ﺗﻠﻘﻴﺢ ﻣﻲ ﺩﺭﺟﻪ ٢٥ ﻛﻨﻨﺪ ﻭ ﺳﭙﺲ ﻛﻴﺴﻪ ﻫﺎ ﺭﺍ ﺩﺭ ﻣﺤﻮﻃﻪ ﺑﺎ ﺣﺮﺍﺭﺕ ﺣﺪﻭﺩ 
ﺳﺎﻧﺘﻲ ﮔﺮﺍﺩ ﺑﻪ ﻣﺪﺕ ﺳﻪ ﻫﻔﺘﻪ ﻧﮕﻬﺪﺍﺭﻱ ﻣﻲ ﻧﻤﺎﻳﻨﺪ ﻛﻪ ﺩﺭ ﺍﻳﻦ ﻣﺪﺕ، ﻣﻴﺴﻴﻠﻴﻮﻡ ﺑﺮ ﺭﻭﻱ ﺩﺍﻧﻪ ﻫﺎﻱ ﮔﻨﺪﻡ 
ﺭﺷﺪ ﻧﻤﻮﺩﻩ ﻭ ﺁﻣﺎﺩﻩ ﻛﺸﺖ ﻣﻲ ﺑﺎﺷﻨﺪ ﻭ ﺍﻳﻦ ﻋﻤﻞ ﺭﺍ ﺗﻬﻴﻪ ﻣ ﺎﻳﻪ ﻣﻲ ﻧﺎﻣﻨﺪ  .
     ﺏ- ﺗﻬﻴﻪ ﻛﻤﭙﻮﺳﺖ:   ﺣﺎﺻﻞ ٢٥ ﻭ ٠/٤ ، ٧ ،٥ ،١٠   ﻛﻤﭙﻮﺳﺖ ﺍﺯ ﺍﺧﺘﻼﻁ ﻛﺎﻩ ، ﻛﻮﺩ ﻣﺮﻏﻲ، ﮔﭻ، ﺍﻭﺭﻩ ﻭ ﺁﺏ ﺑﻪ ﻧﺴﺒﺖ 
ﻣﻲ ﺷﻮﺩ.  
            ﭖ- ﻛﺸﺖ ﺑﺬﺭ  :
   ﺩﺭ ﺍﻳﻦ ﻣﺮﺣﻠﻪ ﻛﻤﭙﻮﺳﺖ ﺗﻬﻴﻪ ﺷﺪﻩ ﺩﺭ ﺟﻌﺒﻪ ﻫﺎﻱ ﭼﻮﺑﻲ ﺭﻳﺨﺘﻪ ﺷﺪﻩ ﻭ ﺩﺍﻧﻪ ﻫﺎﻱ ﮔﻨﺪﻡ ﺣﺎﻭﻱ 
 ﺩﺭﺟﻪ ﺳﺎﻧﺘﻲ ﮔﺮﺍﺩ ﻭ ٢٥ ﻣﻴﺴﻴﻠﻴﻮﻡ ﻗﺎﺭﭺ ﺭﻭﻱ ﺁﻥ  ﻛﺸﺖ ﺷﺪﻩ ﻭ ﭘﺲ ﺍﺯ ﻓﺸﺮﺩﻩ ﺳﺎﺯﻱ ﺁﻥ ﺭﺍ ﺩﺭ ﺩﻣﺎﻱ 
 ﺩﺭﺻﺪ ﻧﮕﻬﺪﺍﺭﻱ ﻣﻲ ٩٠ ﺗﺎ ٨٥ ﺭﻃﻮﺑﺖ ﻧﺴﺒﻲ  ﻛﻨﻴﻢ  .
       ﺙ- ﺭﺷﺪ ﺭﻳﺸﻪ ﻫﺎﻱ ﻗﺎﺭﭺ  :   ﺭﻳﺸﻪ ﻫﺎﻱ ﻗﺎﺭﭺ ﻣﻴﺴﻴﻠﻴﻮﻡ ﭘﺲ ﺍﺯ ﺣﺪﻭﺩ ﺩﻭ ﺗﺎ ﺳﻪ ﻫﻔﺘﻪ ﺗﻤﺎﻡ ﻣﺤﻴﻂ ﻛﺸﺖ ﺭﺍ ﻓﺮﺍ ﻣﻲ ﮔﻴﺮﻧﺪ  .ﺩﺭ 
ﺍﻳﻦ ﻣﺮﺣﻠﻪ ﻧﻮﺑﺖ ﺑﻪ ﺧﺎﻛﺮﻳﺰﻱ ﻣﻲ ﺭﺳﺪ  .
      ﺕ- ﺧﺎﻙ ﺭﻳﺰﻱ :     ﺩﺭ ﺍﻳﻦ ﻣﺮﺣﻠﻪ، ﺳﻄﺢ ﺗﻤﺎﻡ ﺟﻌﺒﻪ ﻫﺎﻱ ﺣﺎﻭﻱ ﻛﺸﺖ ﺑﺎ ﺧﺎﻙ ﺍﺳﺘﺮﻳﻞ ﻛﻪ ﻗﺒﻼ ﺁﻣﺎﺩﻩ ﺷﺪﻩ ﺑﻪ ﺿﺨﺎﻣﺖ 
 ﺳﺎﻧﺘﻲ ٥ ﺍﻟﻲ ٣ ﻣﺘﺮ ﭘﻮﺷﺎﻧﺪﻩ ﻣﻲ ﺑﺎﺷﺪ  .ﺳﭙﺲ ﺩﻣﺎﻱ ﻣﺤﻴﻂ ﺭﺍ ﺑﻪ ٧/٥ ﺍﻳﻦ ﺧﺎﻙ ﺑﺎﻳﺪ ﺣﺪﻭﺩ pH . ﺷﻮﺩ
 ﺩﺭﺟﻪ ﺳﺎﻧﺘﻲ ﮔﺮﺍﺩ ﺗﻘﻠﻴﻞ ﻣﻲ ١٨ ﺩﻫﻨﺪ  .
     ﺝ- ﺑﺮﺩﺍﺷﺖ  :   ﭘﺲ ﺍﺯ ﺩﻭ ﺗﺎ ﺳﻪ ﻫﻔﺘﻪ ﻗﺎﺭﭺ ﻫﺎ ﺑﺎ ﺷﻜﻞ ﮔﺮﻓﺘﻦ ﺧﻮﺩ ، ﺷﺮﻭﻉ ﺑﻪ ﺭﺷﺪ ﻛﺮﺩﻩ ﻭ ﭘﺲ ﺍﺯ ﭼﻨﺪ ﺭﻭﺯ ﺗﻤﺎﻡ 
ﺳﻄﺢ ﻛﺸﺖ ﺭﺍ ﻣﻲ ﭘﻮﺷﺎﻧﻨﺪ  .ﺑﺮﺩﺍﺷﺖ ﻗﺎﺭﭺ ﺩﺭ ﺍﻳﻦ ﺯﻣﺎﻥ ﺁﻏﺎﺯ ﻣﻲ ﮔﺮﺩﺩ .ﺩﺭ ﻫﺮ ﺩﻭﺭﻩ ﻛﺸﺖ ﻣﻌﻤﻮﻻ 
ﺑﻴﻦ ﭘﻨﺞ ﺗﺎ ﺷﺶ ﻧﻮﺑﺖ ﺑﺮﺩﺍﺷﺖ ﻭﺟﻮﺩ ﺩﺍﺭﺩ ﻛﻪ ﻫﺮ ﻧﻮﺑﺖ ﺣﺪﻭﺩ ﻳﻚ ﻫﻔﺘﻪ ﺑﻪ ﻃﻮﻝ ﻣﻲ ﺍﻧﺠﺎﻣﺪ .ﺑﻌﺪ ﺍﺯ 
ﭘﺎﻳﺎﻥ ﺩﻭﺭﻩ ﻛﺸﺖ ﻛﻤﭙﻮﺳﺖ ﺑﺎﻗﻴﻤﺎﻧ ﺪﻩ ﻣﺴﺘﻘﻴﻤﺎ ﻗﺎﺑﻞ ﻓﺮﻭﺵ ﺍﺳﺖ




نوع مطلب :
برچسب ها : پرورش قارچ، اموزش پرورش قارچ، قارچهای خوراکی، قارچ،
لینک های مرتبط :


 
لبخندناراحتچشمک
نیشخندبغلسوال
قلبخجالتزبان
ماچتعجبعصبانی
عینکشیطانگریه
خندهقهقههخداحافظ
سبزقهرهورا
دستگلتفکر


درباره وبلاگ

باسلام.لیلی هستم کارشناس ارشد مترجمی زبان انگلیسی .در این وبلاگ فروشگاه بزرگ دی تو دی قراردارد.امیدوارم از خرید خود رضایت داشته باشید.بازدیدکننده ی عزیز قسمت پایین امار وبلاگ فروشگاه دی تو دی قرار داردوهمچنین با کلیک در صفحه به فروشگاه برید امیدوارم رضایت شما عزیزان راجلب نمایدودروقت خود صرفه جویی کنیدوازمطالب بهرمندشوید


مدیر وبلاگ : لیلی وامید
نویسندگان
نظرسنجی
شما این وبلاگ راچگونه ارزیابی میکنید؟









جستجو

آمار وبلاگ
کل بازدید :
بازدید امروز :
بازدید دیروز :
بازدید این ماه :
بازدید ماه قبل :
تعداد نویسندگان :
تعداد کل پست ها :
آخرین بازدید :
آخرین بروز رسانی :

کد متحرک کردن عنوان وب






.

فال حافظ

تعبیر خواب آنلاین







کد متحرک کردن عنوان وب

-

کد کج شدن تصاویر

>

98love